Fue en 1979 cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estableció que cada 16 de octubre se conmemorara el Día Mundial de la Alimentación. Esta fecha fue elegida en el marco de la fundación de la institución en el año 1945.
La FAO fue creada por la ONU. En ese entonces, con representantes de 42 países, plantearon que “la alimentación era un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental”.
Algunos ideales que persiguieron fueron: no tirar y evitar el desperdicio de comida, y producir más alimentos con menos prácticas como la diversificación de cultivos y tener una dieta saludable y sostenible.