Entre los puntos del acuerdo, que refuerzan el cumplimiento del Decreto Nº. 815/99 del Sistema Nacional de Control de Alimentos, se destacan el establecimiento de un procedimiento consensuado de inspección y control, el acuerdo de procedimientos para compartir información priorizando el uso de sistemas informáticos, la definición de un programa de control analítico mínimo de los productos, la capacitación continua y la concurrencia en el control de las plantas de consumo interno cuando así sea solicitado.

Por otro lado, y sobre la base de la Ley 27.233 que declara de interés nacional y de orden público las normas sanitarias y de inocuidad, se promueve una visión de mejora continua y de adopción de programas de autocontrol por parte de las empresas, como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) por parte de las empresas

A través del accionar conjunto de Nación y Provincia no sólo se espera optimizar el uso de recursos sino además mejorar en cantidad y calidad los controles que hacen a la higiene e inocuidad de los productos lácteos que llegan a los consumidores argentinos.